|
Soep Van Roodfruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 gram Aardbeien - 75 gram bosbessen - 75 gram frambozen - 600 gram roodfruit - 1 dl slagroom - 4 bollen frambozenijs - 1 eetlepel bosaardbeienlikeur - 1 eetlepel frambozenlikeur - 1 eetlepel Creme de cassis - frambozenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De ingredienten voor de coulis (de aardbeien, de bosbessen, de frambozen en de likeuren) in de keukenmachine pureren en door een zeef wrijven. Het fruit schoonmaken en over de soepborden verdelen. De coulis over het roodfruit scheppen. De slagroom halfstijf slaan en op de soep scheppen. Eventueel wat frambozenpuree op de slagroom scheppen.
|
|
|